Un cuchillo que no corta bien es tan frustrante como peligroso. Y es que, cuando la hoja pierde filo, hay que aplicar más fuerza de la necesaria y el control sobre el corte disminuye. Por eso el afilado periódico de los cuchillos no es un capricho de cocinero exigente, sino más bien una cuestión de seguridad y uso correcto. En Zapateiro do Lérez, tu zapatería de confianza en Pontevedra, también contamos con maquinaria especializada para el afilado profesional de cuchillos, así que ahora mismo te...